Name: Recettes de pâte de pruneaux
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pâte de pruneaux

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Pâte de pruneaux d'Agen

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une pâte de fruits peu connue et pourtant si savoureuse. Elle dispose des propriétés que l'on connait aux pruneaux. Elle se déguste telle qu'elle ou elle est utilisée pour farcir des pruneaux ou des gâteaux ou madeleines, muffins, scônes, cakes, sablés, croustade ariégeoise, tourte... Elle peut également être utilisée dans les plats salés pour ajouter une saveur aigre-douce (canard, lapin, pounti...)